Povrtna bulgur juha

Sastojci

(za otprilike tri tanjura juhe):

  • maslinovo ulje
  • jedan manji luk
  • češanj češnjaka
  • dvije mrkve
  • korijen peršina
  • dio korijena celera
  • oko pola šalice graška
  • bulgur (oko trećina do pola šalice)
  • sjeckana rajčica ili pelati po želji (ako je sezona, svakako koristite svježu rajčicu!)
  • svježi peršin
  • povrtna kocka
  • sol, papar

Priprema:

1. Na maslinovom ulju popržite luk nasjeckan na sitno.

2. Kad luk počne poprimati žutu boju, dodajte mrkvu, peršun i celer narezane na kolutiće. Kuhajte na srednje jakoj vatri a zatim dodajte protisnuti češanj češnjaka.

3. Dodajte i malo graška, a zatim sve zalijte vodom da pokrije povrće i malo dinstajte. Potom dodajte još vode i pola šalice bulgura.

4. Kad voda zavrije, dodajte pola povrtne kocke za juhu, posolite i popaprite po ukusu. Dodajte sjeckanu rajčicu ili nasjeckane pelate, a možete dodati i malo tekuće rajčice.

5. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se bulgur i povrće ne skuhaju.

6. Na samom kraju dodajte svježi list peršina.

Dobar tek! 🙂
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s